Comment faire mijoter des côtes de porc et du melon d'hiver
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble de l'Internet, les sujets alimentaires occupent toujours une place importante, en particulier les méthodes de cuisson des plats faits maison qui ont beaucoup retenu l'attention. Parmi eux, les côtes de porc et la soupe au melon d'hiver, en tant que soupe nutritive adaptée pour soulager la chaleur estivale, sont devenues le centre des recherches de nombreux internautes. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour présenter en détail comment mijoter un délicieux pot de côtes de porc et une soupe de melon d'hiver, et fournira des données structurées à titre de référence.
1. Contexte des sujets d'actualité
Selon des données récentes du réseau, voici les termes liés à l'alimentation les plus fréquemment recherchés au cours des 10 derniers jours :
| Classement | Mots de recherche chauds | indice de chaleur |
|---|---|---|
| 1 | Recettes rafraîchissantes d'été | 1 200 000 |
| 2 | Recettes de soupes maison | 980 000 |
| 3 | Conseils pour la cuisson des côtes levées | 850 000 |
| 4 | Valeur nutritionnelle du melon d'hiver | 750 000 |
| 5 | Soupes santé recommandées | 680 000 |
2. Valeur nutritionnelle des côtes de porc et de la soupe au melon d'hiver
La soupe aux côtes levées et au melon d'hiver est non seulement délicieuse, mais a également une haute valeur nutritionnelle. Ce qui suit est une comparaison des composants nutritionnels des principaux ingrédients :
| Ingrédients | Calories (kcal/100g) | Protéine (g) | Graisse (g) | Glucides (g) |
|---|---|---|---|---|
| Côtes de porc | 278 | 16.7 | 23.1 | 0 |
| melon d'hiver | 12 | 0,4 | 0,2 | 2.6 |
3. Étapes de cuisson détaillées
1. Préparez les ingrédients
Ingrédients : 500 g de côtes de porc, 500 g de melon d'hiver
Accessoires : 3 à 5 tranches de gingembre, 1 oignon vert, 2 cuillères de vin de cuisine, quantité appropriée de sel
2. Manipulez les aliments
(1) Faire tremper les côtes dans l'eau froide pendant 1 heure pour enlever le sang, puis les blanchir à l'eau froide, ajouter le vin de cuisson et les tranches de gingembre pour enlever l'odeur de poisson
(2) Épluchez et retirez la chair du melon d'hiver et coupez-le en morceaux d'environ 3 cm.
(3) Coupez l'oignon vert en tronçons, tranchez le gingembre et réservez
3. Processus de ragoût
| étape | temps | Points opérationnels |
|---|---|---|
| blanchir l'eau | 5 minutes | Enlever la mousse une fois l'eau bouillie |
| Côtes de porc braisées | 40 minutes | Laisser mijoter à feu doux jusqu'à légère ébullition |
| Ajouter le melon d'hiver | 15 minutes | Faire bouillir le melon d'hiver jusqu'à ce qu'il soit transparent |
| assaisonnement | 2 minutes | Ajouter du sel au goût |
4. Conseils de cuisine
1. Sélection de côtes levées : Il est préférable de choisir des côtes de porc, la viande est plus tendre et la soupe mijotée est plus délicieuse.
2. Transformation du melon d’hiver : Vous pouvez conserver un peu de peau de melon d’hiver pour en rehausser le goût.
3. Contrôle de la chaleur : Maintenez la chaleur basse tout au long du processus pour éviter la turbidité de la soupe.
4. Moment de l'assaisonnement : Le sel doit être ajouté à la fin. Ajouter du sel trop tôt donnera un mauvais goût à la viande.
5. Suggestions de présentation : Saupoudrer d'un peu d'oignon vert haché ou de coriandre pour plus de saveur.
5. Questions fréquemment posées par les internautes
| question | répondre |
|---|---|
| Pourquoi ma soupe aux côtes de porc sent-elle le poisson ? | Il se peut que le blanchiment ne soit pas complet ou que le vin de cuisson du gingembre ne soit pas ajouté. |
| Que faire si le melon d'hiver est trop cuit ? | Contrôlez le temps de cuisson, environ 15 minutes |
| Peut-on ajouter d'autres ingrédients ? | Vous pouvez ajouter du maïs, des carottes, etc. en quantités appropriées pour augmenter la saveur |
| Que faire si la soupe est trop grasse ? | Après la cuisson, vous pouvez le réfrigérer pour éliminer la graisse solidifiée en surface. |
6.Conclusion
La soupe aux côtes de porc et au melon d'hiver est une soupe saine qui convient à toute la famille, surtout pendant les étés chauds, elle peut compléter la nutrition sans être trop grasse. Si vous maîtrisez la bonne méthode de cuisson, vous pouvez facilement préparer une marmite de délices faits maison avec une couleur de soupe claire et un goût délicieux. J'espère que vous pourrez suivre les conseils de cet article et vous essayer à préparer cette soupe nutritive.
Les données de recherche de plats chauds au cours des 10 derniers jours montrent que les plats cuisinés à la maison restent l'un des sujets qui préoccupent le plus les internautes. La soupe aux côtes de porc et au melon d’hiver est une soupe maison classique. C’est simple à réaliser et riche en nutriments. Cela vaut la peine de collectionner et d’apprendre. J'espère que cet article vous aidera à comprendre l'essence de cette soupe et à préparer un repas sain et délicieux pour votre famille.
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