Comment faire des crevettes frites

Comment faire des crevettes frites

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine et les compétences culinaires à la maison. Parmi eux, les crevettes frites, en tant que plat populaire cuisiné à la maison, ont attiré beaucoup d'attention. Cet article vous présentera en détail la méthode de préparation des crevettes frites et joindra des données structurées pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délice.

1. Préparation des ingrédients pour les crevettes frites

La préparation de crevettes frites nécessite les ingrédients suivants, et les quantités spécifiques peuvent être ajustées en fonction du nombre de personnes :

2. Étapes de préparation des crevettes frites

1.Manipulation des crevettes: Lavez les crevettes, retirez les fils et les carapaces des crevettes, conservez la queue des crevettes et faites-les mariner avec le vin de cuisson et le sel pendant 10 minutes.

2.Préparer la pâte: Mélanger la farine, les œufs, le sel et le poivre, ajouter la quantité appropriée d'eau pour obtenir une pâte.

3.pâte: Enrober uniformément les crevettes marinées avec la pâte.

4.frit: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer à 60 %, ajoutez les crevettes enveloppées dans la pâte, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les.

5.Bombardements répétés: Augmentez la température de l'huile à 80%, ajoutez les crevettes et faites-les frire pendant 10 secondes pour les rendre plus croustillantes.

3. Techniques de cuisson des crevettes frites

1.Contrôle de la température de l'huile: La température de l'huile ne doit pas être trop élevée lors de la première friture pour éviter qu'elle ne brûle à l'extérieur et crue à l'intérieur ; la température de l'huile doit être élevée lors de la nouvelle friture pour garantir le croustillant.

2.rapport de pâte: La pâte ne doit être ni trop fine ni trop épaisse, elle doit pouvoir enrober uniformément les crevettes.

3.assaisonnement: De la poudre de chili ou d'autres épices peuvent être ajoutées selon vos goûts personnels.

4. Valeur nutritionnelle des crevettes frites

5. Foire aux questions sur les crevettes frites

1.Comment choisir les crevettes ?: Choisissez des crevettes fraîches à carapace dure et brillante et évitez d'acheter des crevettes à odeur particulière ou à carapace molle.

2.Comment le garder croustillant après la friture ?: Après la friture, déposer sur du papier absorbant pour absorber l'huile et manger dès que possible.

3.Quelles sauces peut-on accompagner avec des crevettes frites ?: Peut être accompagné de sauce tomate, de sauce chili douce ou de sauce à l'ail, choisissez selon vos préférences personnelles.

6. Résumé

Les crevettes frites sont un plat maison facile et délicieux. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez les étapes et techniques clés de la préparation des crevettes frites. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une réunion entre amis, ce plat peut ajouter beaucoup de couleur à votre repas. Venez l'essayer!