Comment faire des haricots secs puants

Comment faire des haricots secs puants

Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la nourriture traditionnelle a continué de croître sur Internet, en particulier les méthodes de préparation de spécialités locales telles que le tofu puant, qui est devenue un sujet brûlant parmi les internautes. Cet article vous fournira une analyse détaillée des étapes de production du tofu puant sur la base de contenus populaires récents et joindra des données structurées à titre de référence.

1. Les étapes de fabrication de haricots secs puants

1.Sélection et préparation du matériel: Choisissez des haricots blancs frais séchés, la texture est ferme et non abîmée. Récemment, des blogueurs culinaires ont recommandé d'utiliser du tofu séché fabriqué à la ferme pour une meilleure saveur.

2.production de saumure: Le noyau du tofu puant réside dans la formule de la saumure. Voici la liste des ingrédients de la saumure qui ont récemment reçu le plus grand nombre de votes des internautes :

3.processus de fermentation: Les ingrédients de la saumure sont mélangés puis scellés et fermentés pendant 7 à 10 jours. Des données expérimentales récentes montrent que la saveur est meilleure lorsque la température est contrôlée entre 25 et 28°C.

4.Faire tremper les haricots secs: Après avoir filtré la saumure fermentée, trempez-y les haricots secs. Selon des tests récents réalisés par des experts en alimentation, la relation entre le temps de trempage et le goût du produit fini est la suivante :

2. Méthodes de cuisson populaires récentes

Selon les données des plateformes sociales des 10 derniers jours, les trois méthodes de tofu puant les plus populaires sont les suivantes :

1.Tofu puant frit: Le plat le plus piquant, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Accompagné de nouilles au chili, c'est une façon populaire de le manger récemment.

2.Haricots secs puants mijotés avec de la grosse saucisse: Une combinaison nouvellement populaire, avec un volume de recherche augmentant de 120 % semaine après semaine.

3.Version friteuse à air: Avec la tendance à une alimentation saine, le débat sur les méthodes à faible teneur en huile a augmenté de 65 %.

3. Précautions

1. Récemment, des températures chaudes se sont produites dans de nombreux endroits. Lors de la fabrication, il faut faire attention au contrôle de la température de fermentation pour éviter toute détérioration.

2. Selon le dernier rappel du service de sécurité alimentaire, il est recommandé de préparer les aliments fermentés maison sous la direction de professionnels.

3. Bien que les haricots secs puants soient délicieux, les nutritionnistes recommandent récemment de ne pas les consommer plus de trois fois par semaine, et 100 g à chaque fois sont appropriés.

4. Questions et réponses populaires des internautes

Grâce aux données structurées ci-dessus et aux étapes détaillées, je pense que vous maîtrisez les bases de la fabrication du tofu puant. Ce délice traditionnel prend un nouveau souffle auprès des jeunes, alors essayez de le préparer et partagez vos résultats !